Tiwul merupakan olahan singkong yang pada zaman dahulu dimanfaatkan sebagai makanan pokok pengganti nasi. Pasalnya sekitar tahun 1960-an, Indonesia terdampak krisis pangan. Harga beras yang sangat tinggi membuat makanan pokok dari umbi kayu ini pun digunakan sebagai penggantinya. Sampai sekarang, kreasi olahan tiwul pun masih terkenal dan digemari banyak orang. Yuk intip apa saja.
Beragam Olahan Tiwul
1. Nasi Tiwul Goreng
Bukan hanya nasi putih saja yang bisa digoreng, anda juga dapat mengkreasikan nasi tiwul goreng menjadi menu masakan yang lezat. Apalagi cara membuatnya termasuk sangat mudah. Karena yang dibutuhkan tidak jauh berbeda dengan nasi goreng biasa, hanya saja nasi putih diganti menjadi nasi tiwul. Rasanya unik dan tentunya mengenyangkan, cocok untuk makan berat.
2. Cenil Tiwul
Cenil adalah salah satu jenis jajanan pasar yang populer di tanah Jawa, terbuat dari pati umbi singkong yang dipadukan dengan parutan kelapa. Biasanya cenil ini akan dimakan bersama tiwul sebagai kondimen, kemudian di atasnya diberi siraman gula merah. Sehingga jajanan ini akan memiliki cita rasa yang gurih dan manis.
3. Bolu Tiwul Kukus
Kreasi olahan tiwul yang tidak kalah menarik yaitu bolu tiwul kukus. Siapa sangka jika tiwul juga dapat diolah menjadi bolu ? Ini adalah salah satu cara menyajikan tiwul dengan gaya modern. Selain tepung gaplek atau singkong anda juga perlu menyiapkan gula palem, susu cair, telur, dan kelapa parut agar bolu terasa semakin lezat.
4. Nasi Olahan Tiwul Wonogiri
Nasi tiwul banyak dikonsumsi di daerah Wonogiri, dan yang dibutuhkan untuk membuatnya hanya tepung singkong dan air saja. Dan cara membuatnya hanya perlu melalui proses pengukusan, sangat mudah bukan ? Nantinya nasi tiwul dapat dicampur dengan nasi putih dan berbagai lauk pauk sesuai selera.
Sudah pernah mencoba olahan tiwul ? Jika belum, maka anda wajib mencobanya. Karena tiwul ini tidak hanya lezat, namun kandungan nutrisinya termasuk sangat tinggi serta mempunyai potensi sebagai pangan fungsional. Itu karena tiwul memiliki kalori yang rendah dan serat tinggi. Selain itu anda pun bisa menikmati tiwul dalam bentuk jajanan manis yang menggugah selera.