Matcha dan green tea menjadi dua flavor yang digemari oleh banyak orang. Keduanya berasal dari tanaman camellia sinensis, sehingga sering dianggap sama. Bahkan pecinta teh hijau saja masih banyak yang sulit membedakannya. Lantas, apa perbedaan antara matcha dan green tea sebenarnya ? Yuk cari tahu.
Perbedaan Matcha dan Green Tea
1. Pengertian Matcha dan Green Tea
Dari pengertiannya, matcha dapat dibedakan dari green tea. Karena green tea atau teh hijau merupakan jenis teh dari daun pucuk camellia sinensis yang tidak mengalami proses pelayuan, sementara proses oksidasinya sama dengan teh hitam maupun teh oolong. Di lain sisi, matcha merupakan salah satu jenis dari teh hijau tersebut.
2. Rasa dan Teksturnya
Jika dirasakan, green tea terbilang lebih lembut dibandingkan dengan matcha. Teh hijau ini juga cenderung harum dan lebih segar layaknya teh pada umumnya. Sementara matcha punya tekstur yang lebih creamy dan rasanya ‘padat’, mungkin akan memberikan rasa sedikit pahit di lidah.
3. Perbedaan Warna Hijau
Perbedaan antara matcha dan green tea juga bisa dilihat dari warna hijaunya. Karena saat diperhatikan, ternyata warna hijaunya tidak seratus persen sama. Umumnya bubuk green tea punya warna hijau yang sedikit gelap dan kusam. Untuk matcha, warnanya lebih hijau cerah lantaran memiliki kandungan klorofil yang banyak.
4. Cara Penyajian
Secara umum, cara penyajian matcha dan green tea sedikit berbeda. Karena green tea biasanya disajikan dengan lebih sederhana. Cukup dengan mencampurkan teh bubuk dengan air panas, maka bisa langsung dinikmati. Sedangkan matcha harus diaduk dengan benar supaya tidak ada gumpalan dari campuran air dan bubuk teh. Matcha biasanya juga akan diberi tambahan susu atau bahan pemanis yang lain.
Jadi meskipun hampir mirip, matcha dan green tea ini punya perbedaan. Oleh karena itu, jangan sampai salah saat memesan minuman atau kue dengan flavor matcha atau green tea. Karena keduanya memang berbeda, sehingga rasa yang ditawarkan nantinya pun tentu tidak sama. Namun baik matcha maupun green tea sama sama enak dan dapat memberikan manfaat selama konsumsinya dilakukan dengan tepat.
